在今年的香菇生产过程中，市农科院食用菌研究所发现香菇菌棒“烂棒”问题较为突出，给菇农造成了不少经济损失，影响了香菇产业在科技扶贫中的重要作用。为此，笔者总结了一些香菇菌棒“烂棒”症状、原因及预防对策，供广大菇农参考。
一、“烂棒”症状
（一）初期，受害部位表现为菌丝逐渐消失，并附有黏液状黑色分泌物或霉层。
（二）中期，随着受害程度的加剧，培养料发黑变软腐烂。
（三）后期，菌棒因腐烂及水溶物增多而松瘫、解体、报废，培养料呈黑色烂泥状，并伴有特殊臭味。
二、“烂棒”预防对策
（一）抓好品种选择关。选择菌丝洁白、健壮、生长迅速、抗逆性强以及产量高、品质好的优良品种，保证菌种不带病毒、杂菌和虫螨等有害物。同时，不同温型品种选择上有较大差异，如选择“808”和“9608”等中温型品种。
（二）严把菌棒质量关。选用优质新鲜的培养料，禁止使用发霉、结块、掺假的原材料；培养料调水拌好后要及时装袋灭菌，防止发酵酸败；在操作过程中，要严格把好灭菌、消毒和接种关。
（三）及早做好菌棒散堆工作。在高温季节来临之前，要在通风散热条件较好的室外完成菌棒的散堆、排场工作，注意轻拿轻放，避免振动，“三角形”或“井字型”摆堆，堆高2层～4层，堆间留有通风道。
（四）严控高温防范关。严格把控发菌期间、刺孔期间和转色期间菌棒温度不超过28℃，结合菌棒散堆、喷水和通风管理综合实施。
（五）加强菌棒越夏管理。提倡室外荫棚越夏，荫棚顶及四周要遮光，外面要覆遮荫网，高温天气时可采用雾灌喷水降温，喷雾时间要根据气温高低而定，喷水后注意加强通风，以防高温、高湿引起杂菌感染。
（六）防治病虫害滋生。一是提前对场地进行消毒清理，二是定期对场地喷洒食用菌场地消毒剂进行预防，三是对已发生虫害的菌棒喷洒“敌菇虫”等杀虫剂进行治愈。
