为规范生猪屠宰行为，督促企业落实主体责任，切实做好非洲猪瘟疫情防控工作，有效保障生猪屠宰环节肉品质量安全,市农牧局按照省畜牧局的统一部署，在2018年生猪屠宰监管“扫雷行动”基础上，自11月起至2019年1月底前，在全市启动了为期三个月的打击生猪屠宰领域违法行为做好非洲猪瘟防控专项行动。为推动专项的扎实开展，取得实效，市农牧局于2018年12月11日至13日，抽调执法人员分两组对7个县（市、区）的12家生猪屠宰企业进行了监督检查和监督抽样，抽取肉样、尿样、肝样共48份，进行实验检测，并对上半年监督检查的问题企业整改情况进行了回头看。监督检查共发现静养落实不严格、视频监控不完善等7个方面23个问题及案件线索都责成当地畜牧兽医部门调查处理。
结合监督检查情况，市农牧局于12月14日召开了由各县（市、区）主管屠宰工作副局长、屠管办主任、动监所长参加的全市打击生猪屠宰领域违法行为，做好非洲猪瘟防控专项行动推进会。会上通报了专项行动监督检查情况，就进一步规范动物检疫及监督执法工作进行了安排，并对下步工作提出五点要求。一是持续加强屠宰环节非洲猪瘟疫情防控。严格落实省里制定的“七个讲清楚”“六个严禁、六个一律”“七防、五控”等一系列疫情防控举措，重点抓好“五控一隔离”。二是落实主体责任和部门监管责任。督促屠宰企业切实履行屠宰环节质量安全和疫情防控主体责任，严格执行相关法律法规和规定。各县（市、区）要立即组织辖区内所有的驻场官方兽医进行集中整顿教育培训，重点进行工作纪律、工作作风教育，警示教育和以案促改廉政工作纪律教育，提高其履职尽责能力，规范其监管行为，促进其严格落实畜牧兽医行政执法“六条禁令”和屠宰检疫“五不得”的规定。三是抓住关键环节。严把五关：宰前查验关、生猪静养关、肉品品质检验和出场关、无害化处理关、视频监控关，做到不合格生猪不进厂，不合格的产品不出厂。四是强化执法检查。严厉打击私屠滥宰，向生猪注水、禁用化合物或其他物质，屠宰注水生猪，水分含量超标、抗生素残留等生猪屠宰违法行为。开展检查“回头看”。上次监督检查中存在的问题在下次省、市监督检查中仍然出现或仍未整改到位的屠宰企业，关闭检疫出证系统进行停产整改。五是加强问题整改。针对本次监督检查中发现的问题，各县（市、区）要严格按照要求督促企业进行整改，标准要高，对于整改不积极、不配合的企业关闭检疫出证系统进行停产整改。对于发现的案件线索要展开调查，事实清楚、证据确凿的要坚决进行立案处罚。
