小农户如何对接瞬息万变的大市场？
郸城县有一位农民通过十多年的摸索，给出了答案。他成立专业合作社，带着社员，在希望的田野上抱团发展，将“泥饭碗”变成“金饭碗”。他就是郸城县培康种植专业合作社理事长于培康。
3月24日，在该合作社的高标准优质小麦基地里，记者见到了49岁的于培康。因为接到了过几天要降温的气象信息，他特意到麦地里查看小麦的长势。
于培康本是郸城县供销社的一名职工。1996年郸城县供销社解散，为了生计，他回老家汲水乡白衣店村承包了几十亩土地，开始了自己的农民生涯。
做农业不容易，眼看要丰收了，一场大雨就可能导致颗粒无收；农产品前两天价格高企，过几天却卖不出去了；化肥、农药、种子突然涨价……
郸城县是以粮食作物种植为主的农业大县，种植结构单一，品种老化，农产品质量不高，农民增产不增收。“搞农业，出路到底在哪儿？”于培康苦苦思索。
单打独斗没出路，必须抱团发展，规模化经营。2007年，于培康参加相关学习培训后，认为只有成立专业合作社，带领广大农户统一深松整理、统一品种、统一播期、统一播量、统一田间管理、统一机械收获，才能降低生产成本，提高产品质量，对接好市场。在当地政府的支持下，他联合5名种植大户，于当年5月成立了郸城县培康种植专业合作社，并被推选为理事长。
合作社的土地越来越多，种植成本越摊越薄。“六统一”后，一亩地一季的种植成本由450元直降到350元。此外，于培康还邀请农业专家对土壤进行改良，并选择适销对路的优质粮种进行种植。经过数年的积累，目前该合作社已经拥有3.2万多亩优质麦生产基地，还大力发展了悬空怀山药、棚架黑皮冬瓜种植。
成本降低、产品优质、适销对路，凭借这些优势，于培康和他的社员们收入年年攀高。2018年，培康种植专业合作社实现销售收入1258.17万元，比2017年翻了一番，利润达390.67万元。合作社成员也从最初成立时的220人发展到现在的6000余人，涉及4个乡镇60多个行政村。
谈到参加合作社的收益，汲水乡仵屯村村民仵参军笑得合不拢嘴，他说：“2009年我就加入合作社，家里的40多亩地都托给了合作社管理，粮食一亩地保底800斤，大豆一亩地保底350斤，超出的部分，合作社和我五五分。地里的活儿不用操心了，我和儿子、老婆都可以出去打工。”
“几年发展下来，特别是参加新型职业农民的相关培训后，我认识到合作社最重要的作用是为种植大户、家庭农场提供一个综合服务平台，让大家都得到发展。”于培康感慨地说。
他说，目前合作社的业务还主要集中在生产领域。但只注重生产环节，一旦市场行情不好了，农产品价格就很低，甚至卖不出去。因此，合作社准备转型，发展农产品加工、存储。2019年，他计划建设一个冷库，发展粮食、果蔬加工；除已有的“培农康”商标外，再注册“农乐康”商标。
“以前，丢了‘铁饭碗’，捧起‘泥饭碗’，是无奈。”于培康说，“现在，我要把这‘泥饭碗’端好、端稳，把它打造成我们的‘金饭碗’。”
