三夏时节，麦浪飘香。从收割情况看，今年又是一个丰收年，我省粮食生产的优势和“王牌效应”进一步彰显。
“王牌”如何更加闪亮？在我省农业供给侧结构性改革的进程当中，优质小麦无疑起到了“尖兵”作用。记者在各地走访时发现，从豫东平原到豫西丘陵，从黄河之滨到淮河之畔，“弱筋”“强筋”遥相呼应、起舞中原，成为我省小麦产业发展的耀眼“明珠”。
北“强”南“弱”，特色鲜明
北边“强筋”茁壮，南边“弱筋”遍地。记者在采访今年三夏生产时观察到，我省小麦种植区域特色初显，县域“明星”品种的名号越叫越响。延津县、安阳县的强筋小麦，淮滨县、固始县的弱筋小麦，纷纷迎来丰收季。
6月4日，安阳县广润坡10万亩高标准粮田示范区，种粮大户们喜上眉梢。据当地农业局工作人员介绍，近年来，安阳县根据当地气候和土壤条件，大力发展优质专用强筋小麦，取得了良好成效。
我省推进优质小麦发展工作方案明确指出，要推进优质专用小麦布局区域化，在适宜的生态区内发展优质专用小麦生产。从区域看，北部寒冷，适合种筋道的强筋麦；南部温润，适宜种松软的弱筋麦。因此，我省麦区分为豫北强筋小麦适宜生态区、豫中东强筋小麦次适宜生态区和豫南沿淮优质弱筋小麦适宜生态区。目前，我省优质专用小麦种植面积达1204万亩，示范县增至40个。
“发展优质专用小麦，必须克服混种问题，根据当地的气候土壤条件，开展单一品种的集中连片种植，提高区域内优质小麦产业和经营主体的规模化程度。”河南农业大学教授、小麦专家郭天财说。
良种选育，藏粮于技
种啥品种才能优质又高产？每年麦播，农民都面临这样的问题。
5月下旬，淮滨县栏杆试验场，麦浪滚滚，长势喜人。省农科院小麦研究所所长雷振生指着田间的小麦说：“这是我们今年主推的优质弱筋小麦品种郑麦113和郑麦103，目前它们已经通过了国家审定。看着现在的麦苗长势，今年又能产出不少优质粮。”
6月5日，上蔡县芦岗街道办事处一块150亩的新品种示范田里，48个新审定的品种和全国表现好的品种刚刚成熟。通过实打测产，产量高、品质好的品种，将播撒向更广阔的田野。
“我省自主培育的郑麦9023、郑麦366、丰德存麦5号等系列优质小麦品种，不断刷新河南优质小麦高产纪录。”我省知名育种专家郑天存说，截至目前，全省小麦良种覆盖率超过98%。
“金种子”大显身手，先进的农业“黑科技”和管理技术也功不可没，目前，全省农业科技贡献率达到60.7%。6月1日，在息县项店镇优质弱筋小麦生产基地，记者发现了一点“稀奇”：成块儿的麦田被1.5米宽的水渠隔开，斜着铺设的渠砖却都带着孔，看起来更像是城市里的步道砖。
基地的“技术指导”、信阳市农科院研究员潘兹亮告诉记者，息县一带多雨，这种设计既能及时排水、防止内涝，又能帮助麦田“呼吸”，呵护小麦生长。“这几天小麦收完，接茬种上大豆，但是跟普通农户种大豆不同，咱这大豆不收。”他笑着说，“等长得差不多，直接就地粉碎，化作‘绿肥’更护麦！”
市场青睐，订单增收
收获时节，如何从源头解决“卖粮难”现象、化解农民丰产不丰收的尴尬同样牵动人心。在很多业内人士看来，农产品只有有了稳定的销售渠道，才能有效降低市场风险，进而解决农民“丰产不丰收”的问题。
6月5日上午，在固始县三河尖镇的一大片麦地前，村民潘小英告诉记者，自己种的有机弱筋小麦今年不仅产量高，还卖出了好价钱。这种弱筋小麦在固始县种植面积近12万亩，全部供应茅台集团作酿酒原料。“种子、有机肥等农资都是由县里提供，收购时还有保护价，俺们种粮不愁，卖粮更不愁。”她高兴地说。
当地农业部门工作人员介绍，在有机弱筋小麦种植上，实行统一供种、统一配方施肥、统一病虫防治、统一加价收购等措施，保证了小麦品质，受到了市场的高度认可。
“目前，我省各地逐步建立起‘订单农业’模式，形成了生产、加工、销售一体化的经营体系。”省农科院院长张新友说，提高我省粮食核心竞争力，要围绕延伸粮食产业链、提升价值链、打造供应链来深化农业供给侧结构性改革，推动我省更多更好的优质小麦走向生产、走向市场、走向餐桌，为保障国家粮食安全和推进乡村振兴战略实施作出新的更大贡献。
