摘心 摘心一般在8～9月份进行。方法是剪去新梢的嫩枝部分，留20厘米长，等第二次梢萌发后，再剪梢留20厘米。幼树可用指甲掐去枝头。摘心可使果树枝条充实，使枝条充分木质化；有利于叶片早熟增大，加强果树的光合作用；调整枝条，培养结果枝组，促进成花结果，有利于果树抵御严寒，使其安全越冬。
扭梢 扭梢可与摘心同步进行，方法是将半木质化的枝条(20～30厘米长)向与其生长方向相反的方向扭折。需要注意的是扭梢时速度要慢，注意掌握好枝条的韧性程度，以防扭折枝条。这种方法可控制新梢的徒长，加强树体光合产物的积累。
弯枝 弯枝一般在7～8月份进行，使新旺枝在外力作用下向下或左右方向生长，也可绑在自身或别的枝株的枝条上，以其改变生长方向，也可把枝条盘成一圆圈，但不可折断。这种方法可抑制枝条的生长，缓解果树顶端优势，改善果树光照条件，合理利用空间，加强光合作用，促发短枝，促进花芽形成。
环剥、环割、倒贴皮 将枝梢的韧皮部剥去一圈，称为环剥。只割伤韧皮部一环，不剥去皮者叫环割。将剥离的树皮，颠倒上下位置后再嵌入原剥离处，包扎愈合，叫倒贴皮。这些措施都是在生长季对生长过旺枝条采取的办法。目的是为了暂时阻止养分下运，抑制生长，促进花芽分化或提高座果率。
清除徒长枝 彻底剪除徒长枝不仅可以改善果树自身的通风透光性能，增加光照，还能强化光合作用，降低营养的无用消耗，增加树木营分的积累。注意剪口要平整，不留柱，避免发新枝。
