桃产业是卫辉市的优势产业、特色产业，在全市经济中占有重要地位。当地流传这样一句俗语：“雪白庄的苹果油城的梨,白河的仙桃不用提”。随着社会发展和人们需求的变化，落后的种植模式和品种老化问题成为制约卫辉市桃产业发展的瓶颈问题。
卫辉市市委、市政府高度重视桃产业发展，为了解决桃产业发展中存在的问题，2019年年底卫辉市与中国农业科学院郑州果树研究所正式签订战略协议，以鲜桃为主业，在高档果生产、技术培训、品牌培育、市场销售等方面深度合作，并在孙杏村镇设立200亩的果树研究基地。合作以来，先后推广中蟠系列蟠桃、风味系列油蟠桃、黄金蜜系列黄肉桃、中桃系列白肉桃等桃新品种20多个，新品种推广面积近万亩。使卫辉市桃品种搭配更加合理，品质全面升级，成熟期周期变得更长。
卫辉市在促进桃产业发展的同时瞄准即要种好桃、更要卖好桃的目标，通过举办“桃花节”“采摘节”“赛桃会”“丰收节”等一系列活动，全力打造“果之首、桃之都”的卫辉品牌形象。自2020年以来，卫辉市已连续举办三届“赛桃会暨桃王争霸赛”，通过“赛桃会”和各种推介活动的举办，卫辉桃产业声名远播。目前卫辉市桃新品种产批发价格已超过20元/公斤，是普通桃产地批发价的3倍以上。2022年5月，卫辉桃荣获全国“名特优新”农产品称号，实现了卫辉市“名特优新”农产品历史性突破。
今后，卫辉市将致力打造优质桃、高端桃，使其成为农民增收的“黄金果”，助推乡村振兴发展的“领头雁”。
