近日，云南一火锅店发生火灾
火势燃烧猛烈
整个店铺淹没在火海中
屋顶被烧得发生坍塌
消防部门到场后将火扑灭
经调查，起火原因系违法行为人谭某加热油锅时，擅自离开去吃饭，油锅无人看守，油温升高后导致油锅起火进而引发火灾。事后，谭某被处以行政拘留10日的处罚。
8月15日
商丘柘城一门店后厨着火
接到报警后
消防救援人员立即赶赴现场处置
该起火灾为厨房油锅起火
未造成人员伤亡
经初步调查火灾原因为
厨师加热油锅时离开灶台外出
油温升高起火引燃周边可燃物
厨房用火不离人
餐饮场所一定要
加强对员工的消防安全岗前培训
提升消防安全意识
《中华人民共和国消防法》第六十四条第二项：违反本法规定，过失引起火灾，尚不构成犯罪的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较轻的，处警告或者五百元以下罚款。此外
餐饮场所还要注意燃气的安全使用
厨房是使用明火进行作业的场所，所用的燃料若操作不当，很容易引起泄漏、燃烧、爆炸。所以安全使用燃气是预防厨房火灾的重中之重：
厨房门窗应保持通风，一旦室内有一氧化碳等有害气体，能及时排出，从而消除爆炸、中毒等危险。经常检查天然气管道阀门、炉灶、热水器连接软管等是否牢固，有无漏气点，发现隐患及时请燃气公司工作人员前来维修。使用燃气时，必须要有人照看，防止汤水沸溢将火熄灭，造成燃气泄漏，导致火灾或爆炸事故的发生。
