鸡蛋价格“上蹿下跳”
据商务部监测，8月14日~20日，鸡蛋价格上涨了3.5%；21日~27日，鸡蛋价格上涨了3.7%。8月24日，国家统计局也公布了50个城市8月中旬主要食品平均价格变动情况，短短10天内，全国鸡蛋价格飙升9%，涨幅居首，50城均价已达到每斤5.1元左右。
今年以来，全国鸡蛋价格可谓是“上蹿下跳”，极不稳定。整个上半年鸡蛋价格直线向下，从年初的4元时代一路跌到6月份的2元时代。但从6月中旬开始，鸡蛋价格触底反弹，又从2元时代冲向3元时代；之后涨势不再，价格迅速下落，7月初重回2元时代。自7月中旬开始，蛋价再次回升，至7月底8月初，各地蛋价普遍重回“4”字头，并冲破5元大关，甚至到了6元。而整个8月，鸡蛋价格也是涨涨跌跌，总体仍然高位运行。
近期蛋价由低谷迅速涨至高位，业内对后市的看法产生分歧，一部分人认为后期仍存上涨空间，当前回落只是阶段性调整；另一部分人认为蛋价已处全年高位，后期难以大涨，以高位震荡为主。
蛋价或仍以震荡为主
看涨的给出的原因，是由于季节因素和天气原因，蛋鸡产蛋量还没有恢复，而节日备货和开学需求已经产生，这是其一。其二是按照往年的规律，这个季节是蛋鸡补栏季节，但由于前期鸡蛋价格太低，导致养殖户的补栏积极性不高，而环保禁养区的划定也让养殖场受到影响。据了解，最近一段时间，有关部门加大了对环保的检查力度，各区均划设了禁养区，一些养殖户目前已经按照相关规定和要求搬迁，这也导致鸡蛋产量出现了下跌。一面是需求不减，一面是产量不增，所以鸡蛋价格应该还会呈现继续上涨的趋势。
而卓创资讯则认为，目前的鸡蛋价格已经上涨动力不足，但供应量不多，蛋价难以大幅走低，短线或还以高位震荡为主。具体数据来说，全国均价从上周初4.29元/斤涨至23日4.31元/斤，8月24日起一直到上周末，蛋价出现了下滑。出现这种现象的原因是各环节库存不多，养殖单位惜售抬价，鸡蛋价格进入上升阶段；终端需求平淡且需时间适应高价货，因此蛋价走高后，市场流通放缓，蛋价出现小幅回调。
卓创资讯预计，在9月份，鸡蛋价格很难出现大幅上涨的现象，蛋价或仍以震荡为主，涨幅有限。
