晾晒、定型、捂霜、包装、发货……眼下，正是陕西省富平县柿饼销售最忙碌的时节。
走进位于富平县曹村柿乡名苑安置社区的富平县大福柿子种植专业合作社，处处弥漫着淡淡的果香。合作社副理事长杨向辉带领记者进入柿饼加工车间，只见一串串橘红色的柿子如帘子一般高高垂下，俨然一片柿子的海洋。
“富平盛产尖柿，制作的柿饼品质非常好，但是由于缺少市场，柿饼卖不上价。”杨向辉告诉记者，为了将柿农组织起来闯市场，于2014年9月成立了富平县大福柿子种植专业合作社。
谈起合作社这两年的发展，杨向辉感慨道：“标准化发展让合作社尝到了甜头，让柿农真正增加了收益。柿饼收购价从过去4到5元一斤增长到17到18元一斤。”
据杨向辉介绍，前年合作社与富平永辉现代农业发展有限公司先后签署了《农产品包销订单协议》、《富平永辉1600亩柿子种植示范基地托管协议》，由富平永辉为社员提供标准化种植技术，所产柿饼由富平永辉全部收购。
“过去柿子树都不怎么管理，一亩地产鲜柿也就一两千斤。加入合作社后，按照标准化的管理流程，现在产量达到了三四千斤，管理好的可以达到五千多斤。”合作社社员王国建是太白村的一名贫困户，种植了5亩柿园，今年加工柿饼5000多斤，预计可以净收入8万多元。
目前，合作社已发展社员1061户，现有绿色食品认证柿子园1090亩，无公害柿子种植园300亩，并与西北农林科技大学、陕西科技大学、富平县柿子研究所建立柿子专家工作站，定期对柿农进行培训和田间指导，并进行病虫联防联治管理，为社员增产增收提供保障。
为了提高社员的标准化管理水平，大福柿子合作社办起了职业农民培训班，邀请专家教授到合作社为大家讲授柿子园标准化管理技术，并给年轻的合作社成员进行职业农民培训。
“现在，我们合作社正在建设现代清洁化柿饼烘制厂房，进一步提高柿饼加工环节的标准化生产，进一步提高柿饼的品质，增加合作社社员收入。”杨向辉告诉记者，合作社还结合乡村旅游项目的发展，通过认养柿树，提升果树的经济价值，增加农户收入，走城乡一体化休闲观光旅游之路，打造一二三产业融合发展的模式。
